Sonntag, 27. März 2016

Reibeplätzchen mit Lachs

Rezept Reibeplätzchen:
700 g Kartoffeln schälen und zerkleinern/reiben.
1-2 Zwiebeln kleinschneiden, zu den Kartoffeln geben. Pfeffer, Salz, Prise Muskat dazu sowie 2 Eier.
Alles gut miteinander vermengen und in ein Sieb geben. Flüssigkeit abtropfen lassen. Portionsweise in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Aus der Menge Kartoffeln bekam ich 9 Reibeplätzchen.

Reibeplätzchen mit Meerrettich bestreichen, geräucherten Lachs drauf geben, bisschen Dill und Zitrone. 


Gläschen eiskalten Weißwein dazu. Herrlich.